歡迎柯以柔蒞臨本店拍攝
由我們的主廚阿貴師父來教大家料理本店的招牌菜
核桃鴨酥
開拍了唷
師父準備食材
首先先處理鴨肉的部分
鴨肉需先蒸過
鴨肉蒸好嚕
色澤漂亮令人垂涎三尺
真想咬一口
再來是處理雞泥核桃攪拌均勻
以鴨肉舖底
將上一個步驟的程序捏成橢圓形
舖在鴨肉上
再將鴨酥蒸過
蒸好之後再將鴨酥炸過
炸完過油後切片
接下來是南瓜四方餅包覆核桃鴨酥及小黃瓜絲
淋上師父特製的甜麵醬
這樣就完成一道美味的核桃鴨酥
感謝柯以柔及專業攝影團隊辛苦了
想品嚐這道美味佳餚嗎?
就在京華煙雲
Best regards,
Moment in Beijing
京華煙雲
Tel: 886-4-2372-5066
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